El maravilloso mundo de las zanahorias / The Wonderful World of Carrots
Los hechos representados en esta caricatura son reales. El domingo pasado mi madre y yo fuimos a su restaurante salvadoreño favorito, pero por desgracia se les había acabado la típica sopa de pata que ella acostumbra comerse ese día. Bueno, por no quedarse con hambre, pidió una sopa de res. Al consumir el caldo, ella empezó hacer caras.
Es aquí en donde debo de interrumpir la narrativa para contarles que mi madre es una cocinera de la más altísima calidad en lo que tiene que ver con sopas. Y no lo digo sólo porque es mi madre, o porque ese es mito y leyenda que toda madre latina cuenta sobre ella misma. Es que de verdad, la señora en su época, hacía unas sopas tan ricas de cabeza de pescado, arroz aguado, de chipilín, de cola de buey, y la famosa sopa de gallina india. Pero la señora ya está algo mayorcita de edad, entonces ya casi no concina. Pero poco a poco, voy heredando todas sus recetas y secretos de la cocina.
Regresando a la historia, mi madre se puso con afán a expulsar toda maldita zanahoria de su sopa. Al preguntarle por sus razones en hacerlo, fue cuando me contó el gracioso adagio que les he presentado. Después de contenerme la risa, ella me explicó que lo rico de la sopa de res está ubicada el distintivo sabor de la yerbabuena. Y la zanahoria tiene la mala tendencia de endulzar los caldos.
Bueno amigxs, espero que hayan disfrutado esta pequeña experiencia con mi madre.
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Cartoon Translation: The Wonderful World of Carrots… According to My Mother
Panel 1: “Look, carrots are only good for three things:”
Panel 2: “So you don’t end up [with vision problems].”
Panel 3: “So that the curtido is good.”
Panel 4: “And to screw up the up taste in beef stew.”
The events depicted in this cartoon are real. Last Sunday my mother and I went to her favorite Salvadoran restaurant. Unfortunately, they had run out of the sopa de pata (cow foot soup) that she usually ate on that day. Well, because she was hungry she ordered a beef stew. As she consumed her stew, she started making faces.
Here I must interrupt the narrative to tell you that that my mother is a cook of the greatest quality where it concerns soups. And I’m not saying it because she is my mother, or because it’s the myth and legend that Latina mothers tell about themselves. It’s true, my mother in her time would make some very delicious soups, everything from fish head, to pork and rice, to chipilín, to bull’s tail, and to the famous gallina india soup (free range chicken). But my mother is up there in age now so she no longer cooks. But little by little, I am inheriting all her recipes and secrets from the kitchen.
Returning to the story, my mother with great determination began to expel all the vile carrots from her soup. When I asked her reasons doing so, she told me the funny adage which I have presented to you here. After I had contained my laughter she explained to me that the deliciousness in the beef stew came from the distinctive flavor of the mint leaf. The carrot has a bad tendency to sweeten soups in general.
Well friends, I hope that you enjoyed this small experience with my mother.